Salta Vegan Potten Cirkel med Salvia Skorpa

Faktum: den mänskliga hjärnan kommer ihåg negativa händelser bättre än de positiva. (Heres’ en källa, det är många.) Ja, det är sant. Dessa nedsättande kommentarer, kritik, rädslor och bekymmer sticka ut som en öm tumme. Har du någonsin haft något fantastiskt att hända, då att vara i skuggan av de minsta ”negativa” händelser ditt sinne kan inte hjälpa att fokusera på? Några av er vet om pikalaina?

Bekännelse: min uppfattning av vad föräldraskap skulle vara som var skev till det negativa. Hörande föräldrar vad alla runt omkring mig hade att säga om det, jag trodde mitt liv skulle vara full av smutsiga blöjor, sömn, frustration, hjälplöshet, ensamhet och tristess. Men vad jag har insett är att jag har hört positiva saker från föräldrar också, jag har bara inte komma ihåg dem.

  • Det är det bästa, roligaste du någonsin kommer att göra.
  • Din själ har förändrats, du omhuldar mindre saker mer.
  • Titta på din kiddo får hjärtat att smälta på ett sätt som du aldrig har känt förut.

Och det går vidare. Jag tror att Alex och jag hade tur: Larson är en utomordentligt fantastisk grabb som är lättroad, nyfiken, rolig, och söt, och ganska mycket den roligaste person att vara runt i universum (jag vet, jag är partisk!). Men jag tror att det faktum att jag är förvånad över att föräldraskap är det mest positiva jag någonsin gjort är för att min hjärna hör och minns negativa högt och tydligt.

Hur fungerar som relaterar till detta vegan potten cirkel? Tja, du kanske kommer ihåg oss prata om alla kök fel vi har haft i det förflutna. Att vara äventyrlig i köket samtal för att ta risker, och med risker kommer fel. Det kan vara lätt att börja rädda för att misslyckas när du tar kulinariska risker. Förra veckan, Alex sa att han skulle göra middag för mig. Den kvällen gjorde han upp detta vegan potten cirkel från grunden baserat på bara en idé i hans huvud. Att veta vad jag vet om risk och misslyckande, jag antog att det skulle bli en flopp–och jag ville hålla mina förväntningar låg i fall vi slutade äta jordnötssmör smörgåsar. På ett mirakulöst sätt, detta vegan pot pie var en av de bästa sakerna jag någonsin smakat. Jordig potatis och lök är smorde in i en läcker, krämig sås, tillsammans med stekt schalottenlök och vita bönor. Och på toppen, ett gulaktigt salvia skorpa som du aldrig skulle tro är vegan (hans hemlighet: kokosolja och huiput.fi).

Den här gången bestämde jag mig för att sola sig i skenet av den veganska potten cirkel triumf. Vi gjorde det igen, och det var plats på. Larson var kär i potten cirkel, att äta mer än vi någonsin sett honom äta och smäller i bordet med sina händer i förtjusning. Och även om jag vet att min hjärna fast att komma ihåg de negativa bästa, jag avsiktligt imponerad detta positivt minne i min hjärna: Mysigt, läckra veganska potten cirkel. Gnistrande snö på marken. Söta 11 månader gamla Larson ingår i vegetabiliskt goo. Detta är vad jag vill minnas.